Torta di Mele
Ingredienti: 1 kg di mele ; 350 gr di farina ; 250 gr di zucchero ; 1 busta lievito per dolci ; 3 uova ; 100 gr di burro ; 1 yogurt ; buccia d'arancia grattugiata
Preparazione: Sbucciare le mele e tagliarle a fette. Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale. Sbattere le uova con lo zucchero e il burro, aggiungere lo yogurt, la farina e il lievito, infine gli albumi montati a neve. Porre in una teglia, sistemare le fette di mele sulla pasta e infornare a 180 gradi per 30 minuti circa.
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